マロニーは鍋はもちろん、サラダやスープなどなんでも使える万能食品ですよね。
そんな食卓におなじみのマロニーですが、特にダイエット中は太るのではと気になりませんか?
マロニーにもカロリーや糖質があるので、食べ過ぎれば太る可能性は0ではありません。
この記事では、マロニーの「太る・ダイエット」に関する内容を詳しく解説しています。
最後にはマロニーを使ったダイエット中のおすすめレシピも紹介していますので、参考にしてくださいね。
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マロニーは太る?食べ過ぎ注意!
つるっとのど越しのいいマロニーですが、ダイエット中は食べ過ぎに注意しましょう。
- カロリーと糖質
- 春雨やしらたきとのカロリー・糖質と違いを比較
太るかどうか、マロニーの気になる点について解説していきますよ!
カロリーと糖質
各100gあたり
カロリー | 糖質※ | |
---|---|---|
生マロニー | 103kcal | 25.5g |
マロニー (乾燥) | 349kcal | 86.8g |
マロニー (茹で) | 70〜90kcal | 21.7g |
同じマロニー100gでも状態によってカロリー、糖質ともに数値が大きく変わりますね。
この数値の違いはマロニーを茹でると水分を含んで膨らむからなんですよ。
参考までに、普段主食として食べることも多いご飯とパスタのカロリーと糖質を見てみましょう!
各100gあたり
- ご飯
- 156kcal、35.6g
- パスタ
- 150kcal、29g
つまり食べ過ぎなければ、マロニーは太る可能性の低い食品と言えますね♪
マロニーの適量など、ダイエット中に注意したい食べ方も後ほど解説しています♪
ぜひこのまま読み進めてくださいね!
春雨やしらたきのカロリー・糖質・違いを比較
春雨やしらたきってマロニーと見た目はよく似ていますが、どんな違いがあるのでしょうか?
まずはカロリーと糖質を比較します。
各100gあたり
カロリー | 糖質 | |
---|---|---|
マロニー (茹で) | 70〜90kcal | 21.7g |
春雨 | 76kcal | 19g |
しらたき | 7kcal | 3g |
先ほど解説したマロニー(茹で)も含めて比べてみました!
この表でわかることは…
- マロニーと春雨のカロリー糖質はほぼ同じ
- 圧倒的にしらたきが低カロリー、低糖質
それぞれみていきますよ♪
原料の違い
- マロニー
- じゃがいも、とうもろこしのデンプン
- 春雨
- 緑豆、じゃがいものデンプン
- しらたき
- こんにゃく芋、約97%が水分
こうみてみると、マロニーと春雨は近い食品とも言えそうですね!
ですがマロニーは春雨よりも優れた点があるんです♪
- 煮崩れしにくい
- 味の染み込みがいい
こんなメリットがあるんです!
どんな料理にも使いやすいマロニーですが、特に煮込み料理がおすすめですよ。
マロニーはいくつか種類があるので、使用用途に合った商品を選ぶのもおすすめです♪
煮込み・焼き・揚げなど万能
お鍋など煮込みにピッタリ
茹でてサラダの具材として
マロニーの栄養とダイエット効果
食べ過ぎなければ太る心配のないマロニー。
気になる栄養やダイエット中に食べると良い効果等はあるのでしょうか?
- 低GI
- 食物繊維が豊富
- アミラーゼで太りにくい体に
それぞれみていきましょう!
低GI
参考:ハウス食品グループ
GI値って近頃よく耳にしませんか?
GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。
引用:山梨県厚生連
GI値の分類
- 低GI:55以下
- 中GI:56〜69
- 高GI:70以上
食品ごとに低・中・高GIに分類されていますよ♪
少し話しがそれましたが・・・
つまりGI値が高いほど食後に血糖値が急上昇しやすくなってしまうんです。
するとその血糖値を下げるために、インスリンのというホルモンが分泌されます。
ところがマロニーは低GI食品に分類されるので、インスリンの分泌過多が避けられて太る可能性が低い食品というわけなんです♪
ちなみにGI値が高い食品の例として、
- 食パン
- うどん
- チョコレート
などがありますよ。
ダイエット中に食べるときには気にした方がよさそうですね。
でもダイエット中でも甘いものが食べたくなる…
そんなダイエット中の味方ロッテゼロチョコは太るのかまとめた記事もあるので、参考にしてみてくださいね!
食物繊維が豊富
マロニーには食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維と言えば便秘改善効果が期待できますよね!
腸内環境が整えば美肌効果も期待できますよ。
さらに便秘が改善されると体内の老廃物が排出されやすくなります。
参考:健栄製薬、e-ヘルスネット食物繊維
アミラーゼで太りにくい体に
アミラーゼは消化酵素のひとつで、マロニーに含まれている成分です。
唾液などにも含まれていますよ。
マロニーに含まれるアミラーゼの作用を解説していきますね!
アミラーゼの体内での作用
- 炭水化物を分解
- 消化を促進
- 体外へ排出
ここで私が重要視するポイントが「炭水化物を分解」!
炭水化物がしっかり分解されないと脂肪として体に貯まってしまい、太る可能性が高くなってしまうんです。
つまりマロニーを食べれば程よくアミラーゼを摂取でき、太りにくい体を作ることができますよ!
マロニーのダイエット中注意したい食べ方
- 茹でたマロニーを100gまで
- 野菜やタンパク質と一緒に
- 油は使わずポン酢などのあっさり味に
ぜひ参考にしてみてくださいね。
茹でたマロニーを100gまで
ちなみに
乾燥マロニーの場合は、20〜25gを茹でると約100gのマロニーになりますよ♪
茹でたマロニー100gは70〜90kcal、糖質21.7gでしたね。
成人女性のカロリーの摂取目安は1日2000〜2200kcalとなっています。
また糖質の摂取目安量は、
- 1食:20〜40g
- 1日:70〜130g
と言われています。
ダイエット中こそ栄養バランスを考えて、マロニーと一緒に他の食材も食べたいですよね。
そうなるとダイエット中は特に、1食や1日での摂取カロリーや糖質量の計算が必要になります。
参考:農林水産省Webサイト
野菜やタンパク質と一緒に
マロニーと一緒に野菜やタンパク質を摂ると、
- 血糖値の上昇がもっと緩やかになる
- 太る可能性が低くなる
- 栄養バランスや満足度がアップする
などメリットがたくさんありますよ♪
野菜とマロニー…お鍋しか思いつかないな。
そんな人のためのマロニーレシピもこの後紹介するので是非読み進めてくださいね♪
油は使わずポン酢などのあっさり味に
マロニーは味の染み込みがいいことが特徴でしたね♪
そのため少しでも太る可能性を低くするために、
- 油は使わない
- ポン酢などのノンオイルの調味料を使う
など、あっさり味に仕上げるのがおすすめです♪
マロニーを使ったダイエット中のおすすめレシピ
- マロニー入り!栄養満点スープ
- マロニーのさっぱり中華サラダ
- 焼肉のタレで簡単マロニーチャプチェ
ぜひお試しくださいね!
マロニー入り!栄養満点スープ
味覇だけで味付けした中華スープ
— すけさん@うたうプリンちゃん (@youknowoffkanji) December 13, 2023
マロニーともやしネギ卵が入ってる
マロニーのお陰で少しの量で満腹😋なんだこのストイックな料理は…?#すけさんキッチン pic.twitter.com/proONMEQhq
材料(4人分)
- 鶏ひき肉:500g
- ネギ:50g
- にんじん:50g
- キャベツ:50g
- マロニー:50g
- 鶏ガラスープの素:小さじ2
- 生姜チューブ:4cm
- 酒:大さじ2
- 醤油:小さじ2
- 水:1000ml
- 白だし:100ml
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたネギ、鶏ガラスープの素、生姜、酒、醤油を入れて混ぜる
- 鍋に水と白だしを入れて火をつける
- にんじん、キャベツを細切りにする
- (2)に(3)を入れて煮込む
- (4)が沸騰したら(1)をスプーンで肉団子状に丸めて入れていく
- (5)が再沸騰したらマロニーを入れる
- 完成!
最後にネギを散らすのもおすすめです!
我が家では冷蔵庫にある他の野菜やキノコを入れたりしてアレンジしています♪
スープには味しみ、食べごたえ抜群なこちらのマロニーがおすすめ♪
マロニーのさっぱり中華サラダ
夜ごはん🍖
— えらいこっちゃ@糖質制限 (@pjMd9ofEHTiVOWs) May 13, 2024
中華風サラダ
マロニーちゃん入れてみました😆
絶対美味いヤツ👍
本日もお疲れ様でした❗️
乾杯‼️🍻🍻🍻 pic.twitter.com/du5Kkz69wa
材料(4人分)
- きゅうり:2本
- にんじん:1本
- ハム:8枚
- マロニー100g
- 醤油:大さじ2
- 酢:大さじ2
- ごま油:大さじ2
- 砂糖:小さじ2
- 鶏ガラスープの素:小さじ2
作り方
- きゅうり、にんじん、ハムを千切りにする
- マロニーを茹でる
- 千切りした野菜とマロニーをボウルに入れる
- 調味料を全て入れてよく混ぜる
- 完成!
風味付けのためにごま油を入れていますが、気になる場合は量を調整してくださいね。
また調味料をポン酢で代用するのも簡単でおすすめです♪
さらにカニカマや薄焼き卵を入れるのもおすすめです♪
タンパク質も摂れるのでさらに栄養バランスが良くなりますよ!
サラダには細麺タイプのマロニーがおすすめ♪
焼肉のタレで簡単マロニーチャプチェ
マロニーでチャプチェっぽいもの作ったら美味しかった! pic.twitter.com/PUMpCeaSWP
— 実生は猫になりました (@jyolzo) December 26, 2021
材料(4人分)
- 牛肉:600g
- マロニー:100g
- にら:80g
- にんじん:100g
- 玉ねぎ:1個
- ごま油:適量
- にんにくチューブ:4cm
- 焼肉のタレ:大さじ6
- 下味用の酒、焼肉のタレ:各大さじ4
作り方
- 牛肉を1口サイズに切って、下味用の酒と焼肉のタレを揉み込む
- マロニーを茹でる
- 野菜を細切りにする
- フライパンにごま油、にんにくを入れて熱する
- 牛肉とにんじん、玉ねぎを入れて炒める
- 火が通ったらマロニー、にら、焼肉のタレを入れて混ぜる
- 完成!
焼肉のタレは商品によって味の濃さが変わるので、様子を見ながら調整してくださいね!
チャプチェには味しみの良いこちらのマロニーがおすすめ♪
マロニーは太る?食べ過ぎ注意!まとめ
さらに見た目がそっくりな春雨やしらたきとの違いは原料であることもわかりました。
特にダイエット中にマロニーを食べる時には、ご紹介した適量やポン酢などのあっさり味にするなど注意してみてくださいね。
最後にダイエット中におすすめなマロニーを使ったレシピもご紹介しています。
野菜たっぷりで栄養満点なレシピなので、ぜひお試しください♪