バナナやりんご、小松菜などの栄養を摂れて、美容や健康志向の人に人気の「グリーンスムージー」♪
緑黄色野菜の小松菜は栄養豊富なのでグリーンスムージーに入れる人もいますよね。
しかし、一般的に小松菜は茹でるや炒めるなどをして食べるイメージが…
ということは、グリーンスムージーに小松菜を使うのは危険なの？
この記事で分かること
- グリーンスムージーに小松菜は危険？その理由は？
- 小松菜が与える効果とメリット
- 小松菜に効果的な組み合わせとレシピ
グリーンスムージーの小松菜が危険なのかについての情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
グリーンスムージーに小松菜は危険？
結論から言うと、グリーンスムージーに小松菜を入れることは危険ではありません！
一般的に小松菜は生でも食べられる野菜なのです。
小松菜は
- 生で食べても危険ではない
- 茹でる方が安心な場合も
グリーンスムージーに小松菜を入れるのが怖い…という人はぜひ参考にしてみてくださいね♪
生で食べても危険ではない
栄養豊富な小松菜は、生で食べても危険ではありません。
下記のデメリットのところでも詳しく解説しますが、小松菜を生で食べると危険と言われる原因は、体に悪影響を与えるシュウ酸が含まれているからです。
他の葉物野菜も一緒にシュウ酸の含有量を見てみましょう！
| シュウ酸 | |
|---|---|
| 小松菜 | 50mg |
| ほうれん草 | 800mg |
| レタス | 300mg |
ほうれん草とレタスのシュウ酸の含有量
ただ上記の表を見ても、小松菜に含まれるシュウ酸は100gあたり50mgと他の野菜よりも少ないです。
約1kg以上の小松菜を食べなければ、危険ではありません。
茹でる方が安心な場合も
生で食べても危険ではない小松菜ですが、時には一度茹でる方が安心な場合もあります。
茹でる方が安心な小松菜とは？
- 旬が過ぎている
- 葉や茎が育ち過ぎた
- 収穫してから時間が経ちすぎている
グリーンスムージーに生の小松菜を入れるなら、可能な限り新鮮な状態のものを使う方が良いようです。
- 生の小松菜を食べるのはやっぱり心配…
- 微量のシュウ酸が気になる…
この場合は、小松菜を茹でてからグリーンスムージーにしてくださいね♪
グリーンスムージーに小松菜は危険と言われる理由とデメリット
グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険と言われる理由とデメリットについてまとめます！
- 微量のシュウ酸が含まれている
- 硝酸態窒素が含まれている
- 生で食べるイメージがない
なぜ小松菜のグリーンスムージーは危険と言われるのか気になる人は、チェックしてみてくださいね。
微量のシュウ酸が含まれている
グリーンスムージーに小松菜を入れるのが危険と言われる一番の理由は、シュウ酸が含まれているからです。
シュウ酸の過剰摂取の影響
- 尿路結石
- 骨粗しょう症
「生の小松菜=シュウ酸」というイメージが先走ってしまい、グリーンスムージーの小松菜は危険と言われているようです。
参考：小松菜のシュウ酸の含有量
シュウ酸の摂取量が微量であれば、腸内でカルシウムと結合しても便と一緒に排出されるので、危険性はありませんよ。
エグ味のもとの硝酸態窒素が含まれている
グリーンスムージーの小松菜には、エグ味の元である硝酸態窒素が含まれているというデメリットもあります。
参考元：ニューメディカ・テック株式会社
硝酸態窒素が含まれる葉野菜とは？
- ほうれん草
- チンゲン菜
- 春菊etc…
たしかに、ほうれん草もエグ味を感じる！
硝酸態窒素が含まれる小松菜は生だと危険とも言われますが、シュウ酸と同様、硝酸態窒素も100gあたり1.02mgと微量しか含まれていませんよ。
参考元：農林水産省
しっかりと水洗いすれば、ほとんどの硝酸態窒素は落とせそう！
生で食べるイメージがない
グリーンスムージーの小松菜が危険と言われる理由には、生で食べるイメージがないのも関係しています。
小松菜を使った定番料理といえば？
- 煮浸し
- 炒め物
- ごま和え
- 味噌汁etc…
基本的に小松菜は炒めたり、茹でてから和えたりすることがおおいですよね。
我が家は煮びたしにすることが多いかな～。
比較的生の小松菜を食べることは少ないため、グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険ではないかと不安に思う人もいるようです。
生の小松菜を使ったグリーンスムージーを飲む人もいるので、安心してくださいね。
今日の私の夜ご飯はこちらです。
— かなこ🥛 (@shuka_75) January 31, 2019
・小松菜とバナナと豆乳のスムージー
・ゆでたまご
グリーンスムージーはクックパッドで見つけたレシピ。生の小松菜⁈と思ったけどバナナで飲みやすくて美味しい☺️💕
ゆで卵はたんぱく質摂らなきゃ！と思って食べました😌笑 pic.twitter.com/xWFkhYPC8A
グリーンスムージーの小松菜が与える効果とメリット
小松菜の入ったグリーンスムージーは、危険ではなく体に良い効果がある飲み物なんです！
ここでは、グリーンスムージーの小松菜が与える効果とメリットを解説します。
- 抗菌作用
- 便秘解消
- 美容効果
- 貧血防止
- ダイエット効果
- 抗酸化作用
- 免疫力アップ
美容や健康マニアが知りたくなる情報が満載です♪
イソチオシアネートで抗菌作用
グリーンスムージーの小松菜に含まれるイソチオシアネートで、抗菌作用が期待できます。
一般的にイソチオシアネートは体内の活性酸素を無害化する働きがある物質で、人間の体に良いと言われています。
参考元：東京都立産業技術研究センター
生の小松菜を食べた時に辛味を感じるものが、このイソチオシアネートなんですよ！
イソチオシアネートが含まれる小松菜のグリーンスムージーを飲めば、風邪などを予防できます♪
食物繊維で便秘解消
グリーンスムージーの小松菜は、100gあたり1.9gの食物繊維が含まれているため、便秘解消に効果的です。
| 食物繊維 | |
|---|---|
| 小松菜 | 1.9g |
| ほうれん草 | 2.8g |
| レタス | 1.1g |
上記の表を見比べてもわかる通り、100gあたりの食物繊維の量はほうれん草の次に小松菜が多いと分かりますね。
食物繊維をたくさん摂れば腸内環境を整え、お通じもよくなりますよ。
参考元：健康長寿ネット
小松菜のグリーンスムージーに乳酸菌を多く含むヨーグルトも加えれば、より効果的です！
水溶性ビタミンで美容効果
グリーンスムージーの小松菜には水溶性ビタミンが豊富に含まれているため、美容効果が狙えます。
参考元：共立美容外科
これらのビタミンは水溶性なので、加熱すると減ってしまいます。
美容効果を狙うなら小松菜は生で食べるのがポイント！
小松菜のグリーンスムージーであれば、美容効果が期待されている水溶性ビタミンをしっかりと摂取できますよ。
鉄分で貧血防止
グリーンスムージーの小松菜は、鉄分が多く含まれているので貧血を防止させるメリットがあります。
鉄分といえば、ほうれん草を思い浮かべるかと思いますが、実は小松菜の方が約1.4倍も多く入っているんです。
アラフィフになって料理に挑戦してますが、小松菜も優等生。まだまだ一部の野菜は高騰してますね。そんな時に比較的安価だけど栄養豊富な小松菜は助かります。鉄分と言えばほうれん草のイメージでしたが、小松菜の方が多いんですね。他にはカルシウムやカリウムも豊富。クセも少なく使いやすいですよ。 pic.twitter.com/8LCfS0sd6j
— かず＠週末料理チャレンジ中 (@kazu76challenge) May 1, 2024
ただ鉄分は食事から摂っても、体内に吸収されるのはほんの少しだけ。
小松菜のグリーンスムージーを飲んで、効率よく貧血防止してみてくださいね。
低カロリー・栄養豊富でダイエット効果
グリーンスムージーの小松菜は低カロリー・栄養豊富なので、ダイエットにぴったりですよ！
| 小松菜 | |
|---|---|
| カロリー | 13kcal |
| 糖質 | 0.2g |
| たんぱく質 | 1.5g |
| カルシウム | 170mg |
上記の表を見てもわかる通り、小松菜は低カロリー・低糖質です。
小松菜の栄養成分
- カルシウム
- ビタミン
- 鉄分
- 食物繊維
小松菜には、栄養素が豊富に含まれていますね♪
小松菜のグリーンスムージーは、1日400㏄程度を目安にして飲むのがおすすめ！
野菜4：果物6の割合のグリーンスムージーを作って飲んでみてくださいね。
それ以上飲んでしまうと、逆に太ってしまうので注意してくださいね。
クロロフィルで抗酸化作用
グリーンスムージーの小松菜は緑色部分のところのクロロフィルで、抗酸化作用が期待できますよ。
クロロフィルを多く含む小松菜を食べれば、動脈硬化や心筋梗塞が起きやすくなる活性酸素を抑えられます。
参考元：山田養蜂場 健康科学研究所
がんや生活習慣などを引き起こさないためにも、グリーンスムージーの小松菜は優秀なのです。
ビタミンCで免疫力アップ
先ほどもお伝えしたとおり、グリーンスムージーの小松菜にはビタミンCが豊富に含まれているため、免疫力アップができます。
参考元：大塚製薬
ビタミンCをたくさん摂取すれば、白血球の能力が高まり風邪を引きにくくなります。
特に風邪の引きやすい季節の変わり目に小松菜のグリーンスムージーを飲むのがおすすめですよ。
グリーンスムージーの小松菜に効果的な組み合わせとレシピ
小松菜のグリーンスムージーは、バナナやりんごなどと組み合わせるとより効果的に栄養を摂れるんです。
ここからは、小松菜と組み合わせると効果的なグリーンスムージーのレシピをまとめます。
- 小松菜とバナナを使ったスムージー
- 小松菜とりんごを使ったスムージー
- 小松菜とアボカドを使ったスムージー
体に危険ではなく体に良い小松菜のグリーンスムージー！
忙しい朝でも作れるレシピをお届けするので、参考にしてみてくださいね♪
小松菜とバナナを使ったスムージー
これは普通のミキサーでも作れると思うけど🥬
— ちょろ✈︎子連れWDW&DCLレポ中✍️ (@choro__ch) April 9, 2024
小松菜とバナナのスムージー🍌思ったよりかなり美味しい〜！🐮🥣 pic.twitter.com/QaaCAO8LMp
バナナの自然な甘みが楽しめるグリーンスムージー！
小松菜の苦味はあまり感じなく、子供でも飲みやすい味わいに仕上がっています。
疲労回復や免疫力向上の効果が期待される一杯です。
材料（1杯分）
- 小松菜：40g
- バナナ：50g
- 豆乳：80ml
- はちみつ：小さじ1/3
作り方
- バナナは皮をむいて冷凍庫で凍らせる。
- 小松菜を良く洗って、ざく切りにする。
- すべての材料をミキサーに入れて混ぜたら完成。
小松菜とりんごを使ったスムージー
＿╭━━━━━━━━━━╮
— スクスクダイズのきなこぼうや (@sukusuku_daizu) June 27, 2024
＼ ひんやりスムージーで
鉄分と元気をチャージ🥤
╰━━━━━━━━━━╯
これからの季節にぴったり♪
小松菜とりんごのグリーンスムージーをご紹介✨
鉄分が豊富な小松菜は、苦みがあるため苦手なお子さんも多いよね…😅… pic.twitter.com/7X8tbYlCH4
優しい味わいのグリーンスムージー！
りんごの甘さがふんわりと感じられる一杯なので、野菜嫌いな人でも飲めますよ♪
小松菜とりんごを使ったスムージーは、美容に役立つドリンクです。
材料（1杯分）
- 小松菜：40g
- りんご：1/2個
- 牛乳：80ml
- レモン汁：小さじ1/2
作り方
- りんごの皮と種を取り、スライスする。
- 小松菜は水洗いして、ざく切りにする。
- 全ての材料をミキサーに入れてよく混ぜたら完成。
ザラつきのないクリーミーなドリンクに仕上がります。
小松菜とアボカドを使ったスムージー
今日は特に意味もなく有給とったから朝ジム行くぜぇ。なので朝ごはんはアボカドと小松菜とプロテインの特製スムージー♡アボカドをスムージーにするとめちゃくちゃクリーミーになるから好き♡ pic.twitter.com/OlKy5buaO1
— ちょび (@teitoshitsu) September 7, 2017
ダイエット中の人におすすめのレシピが、小松菜とアボカドを使ったスムージーです。
野菜のみのグリーンスムージーで、プロテインと無脂肪牛乳で低カロリーに仕上げています。
材料（1杯分）
- 小松菜：25g
- アボカド：1/4個
- プロテイン（プレーン）：5g
- 無脂肪牛乳：100ml
- オリゴ糖：適量
作り方
- アボカドは半分にカットし、1/4だけスプーンで取る
- 小松菜はよく洗って、ざく切りにする
- すべての材料をミキサーに入れて混ぜて完成。
グリーンスムージーの小松菜は危険？まとめ
グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険なのかをまとめました。
小松菜は生で食べられる野菜なので、グリーンスムージーに入れても危険ではありません。
小松菜のグリーンスムージーは低カロリー・栄養豊富でメリットの多い飲み物です。
バナナやりんごなどを組み合わせると、より効果的に栄養を摂取できます。
美容やダイエットにぴったりな飲み物なので、ぜひグリーンスムージーには小松菜を入れてみてくださいね♪