グリーンスムージーに小松菜は危険？デメリット・効果的な組み合わせを解説

バナナやりんご、小松菜などの栄養を摂れて、美容や健康志向の人に人気のグリーンスムージー♪

緑黄色野菜の小松菜は栄養豊富なので、グリーンスムージーに入れる人もいますよね。

しかし、一般的に小松菜は茹でるや炒めるなどをして食べるイメージが…

この記事で分かること

• グリーンスムージーに小松菜は危険？その理由は？
• 小松菜が与える効果とメリット
• 小松菜に効果的な組み合わせとレシピ

▼野菜の残留農薬やアクが気になる方におすすめ▼

グリーンスムージーに小松菜は危険？

結論から言うと、グリーンスムージーに小松菜を入れることは危険ではありません！

一般的に小松菜は生でも食べられる野菜なのです。

グリーンスムージーに小松菜を入れることが危険と言われる噂の真相をまとめましたよ♪

小松菜は

• 生で食べても危険ではない
• 茹でる方が安心な場合も

生の小松菜でも危険ではない

後ほど詳しく解説しますが、小松菜を生で食べると危険と言われるのには、シュウ酸の影響があります。

シュウ酸と言えば、ほうれん草などでよく見るアクの正体ですね。

とはいえ、他の葉物野菜と比べても小松菜に含まれるシュウ酸はごくわずか。

野菜	シュウ酸
小松菜	50mg
ほうれん草	800mg
レタス	300mg

小松菜に含まれるシュウ酸は、100gあたり50mgと他の野菜よりもかなり少なく、生で食べる代表野菜のレタスよりもかなり少ないんですよね。

一日のシュウ酸の摂取量は600〜800mgと言われています。

茹でる方が安心な場合

生で食べても危険ではない小松菜ですが、時には一度茹でる方が安心な場合もあります。

茹でる方が安心な小松菜とは？

• 旬が過ぎている
• 葉や茎が育ち過ぎた
• 収穫してから時間が経ちすぎている

グリーンスムージーに生の小松菜を入れるなら、可能な限り新鮮な状態のものを使う方が良いようです。

グリーンスムージーに小松菜は危険と言われる理由とデメリット

ここからは、グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険と言われる理由とデメリットについて解説していきますね！

• 微量のシュウ酸が含まれている
• 硝酸態窒素が含まれている
• 生で食べるイメージがない

微量のシュウ酸が含まれている

グリーンスムージーに小松菜を入れるのが危険と言われる一番の理由は、シュウ酸が含まれているからです。

シュウ酸の過剰摂取の影響

「生の小松菜＝シュウ酸」というイメージが先走ってしまい、グリーンスムージーの小松菜は危険と言われているようです。

しかし、上記でもお伝えしたとおり、小松菜のシュウ酸は50mgとごく微量です。

参考：小松菜のシュウ酸の含有量

微量であってもやっぱりシュウ酸は避けたい！という場合は、グリーンスムージーに入れる前にさっと茹でればOKです。

野菜を生で食べる時に、残留農薬やシュウ酸が気になる！という方は野菜あらいのスプレーがおすすめ▼

エグ味のもとの硝酸態窒素が含まれている

グリーンスムージーの小松菜には、エグ味の元である硝酸態窒素が含まれているというデメリットもあります。

硝酸態窒素とは葉野菜の成分の一つで、体に入るとアミノ酸と結合し、発がんの危険性があるニトロソアミンに変性する場合があります。

参考元：ニューメディカ・テック株式会社

硝酸態窒素が含まれる葉野菜とは？

生で食べるイメージがない

グリーンスムージーの小松菜が危険と言われる理由には、生で食べるイメージがないのも関係しています。

小松菜を使った定番料理といえば？

基本的に小松菜は炒めたり、茹でてから和えたりすることがおおいですよね。

比較的生の小松菜を食べることは少ないため、グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険ではないかと不安に思う人もいるようです。

今日の私の夜ご飯はこちらです。
・小松菜とバナナと豆乳のスムージー
・ゆでたまご
グリーンスムージーはクックパッドで見つけたレシピ。生の小松菜⁈と思ったけどバナナで飲みやすくて美味しい☺️💕
ゆで卵はたんぱく質摂らなきゃ！と思って食べました😌笑 pic.twitter.com/xWFkhYPC8A

— かなこ🥛 (@shuka_75) January 31, 2019

小松菜スムージーの効果

小松菜の入ったグリーンスムージーは、危険ではなく体に良い効果がある飲み物なんです！

ここでは、グリーンスムージーの小松菜が与える効果とメリットを解説します。

野菜ジュースは砂糖不使用でも太る？>>

イソチオシアネートで抗菌作用

グリーンスムージーの小松菜に含まれるイソチオシアネートで、抗菌作用が期待できます。

一般的にイソチオシアネートは体内の活性酸素を無害化する働きがある物質で、人間の体に良いと言われています。

参考元：東京都立産業技術研究センター

イソチオシアネートが含まれる小松菜のグリーンスムージーを飲めば、風邪などを予防できます♪

食物繊維で便秘解消

グリーンスムージーの小松菜は、100gあたり1.9gの食物繊維が含まれているため、便秘解消に効果的です。

	食物繊維
小松菜	1.9g
ほうれん草	2.8g
レタス	1.1g

上記の表を見比べてもわかる通り、100gあたりの食物繊維の量はほうれん草の次に小松菜が多いと分かりますね。

小松菜のグリーンスムージーに乳酸菌を多く含むヨーグルトも加えれば、より効果的です！

水溶性ビタミンで美容効果

グリーンスムージーの小松菜には水溶性ビタミンが豊富に含まれているため、美容効果が狙えます。

水溶性ビタミンとはビタミンAやビタミンCなどのことで、コラーゲン生成を助けて肌のハリや弾力を保てます。

参考元：共立美容外科

これらのビタミンは水溶性なので、加熱すると減ってしまいます。

美容効果を狙うなら小松菜は生で食べるのがポイント！

鉄分で貧血防止

グリーンスムージーの小松菜は、鉄分が多く含まれているので貧血を防止させるメリットがあります。

	鉄分
小松菜	2.8mg
ほうれん草	2.0mg
レタス	0.3mg

鉄分といえば、ほうれん草を思い浮かべるかと思いますが、実は小松菜の方が約1.4倍も多く入っているんです。

アラフィフになって料理に挑戦してますが、小松菜も優等生。まだまだ一部の野菜は高騰してますね。そんな時に比較的安価だけど栄養豊富な小松菜は助かります。鉄分と言えばほうれん草のイメージでしたが、小松菜の方が多いんですね。他にはカルシウムやカリウムも豊富。クセも少なく使いやすいですよ。 pic.twitter.com/8LCfS0sd6j

— かず＠週末料理チャレンジ中 (@kazu76challenge) May 1, 2024

小松菜のグリーンスムージーを飲んで、効率よく貧血防止してみてくださいね。

低カロリー・栄養豊富でダイエット効果

グリーンスムージーの小松菜は低カロリー・栄養豊富なので、ダイエットにぴったりですよ！

	小松菜
カロリー	13kcal
糖質	0.2g
たんぱく質	1.5g
カルシウム	170mg

上記の表を見てもわかる通り、小松菜は低カロリー・低糖質です。

小松菜の栄養成分

• カルシウム
• ビタミン
• 鉄分
• 食物繊維

小松菜には、栄養素が豊富に含まれていますね♪

小松菜メインのグリーンスムージーにすれば、お腹を満たしながらダイエットができますよ。

小松菜のグリーンスムージーに似たカゴメグリーンスムージーは太るのか気になる人は、こちらもチェックしてみてください♪

クロロフィルで抗酸化作用

グリーンスムージーの小松菜は緑色部分のところのクロロフィルで、抗酸化作用が期待できますよ。

クロロフィルとは、「葉緑素」とも呼ばれる成分で、光合成するのに必要不可欠なものです。

クロロフィルを多く含む小松菜を食べれば、動脈硬化や心筋梗塞が起きやすくなる活性酸素を抑えられます。

参考元：山田養蜂場 健康科学研究所

ビタミンCで免疫力アップ

先ほどもお伝えしたとおり、グリーンスムージーの小松菜にはビタミンCが豊富に含まれているため、免疫力アップができます。

ビタミンCは抗酸化作用と酵素を助けたり、血液中の白血球の働きも促したりする栄養素です。

参考元：大塚製薬

ビタミンCをたくさん摂取すれば、白血球の能力が高まり風邪を引きにくくなります。

小松菜スムージーの効果的な飲み方のポイント

小松菜スムージーは、栄養価が高く、ダイエットや美肌効果が期待できる飲み物であることが分かりました♩

小松菜グリーンスムージーの効果を最大限に発揮するために、効果的な飲み方のポイントもご紹介しますね。

小松菜以外の食材も組み合わせることで、味も良くなり、栄養バランスもUPしますよ♩

朝食に小松菜スムージーを取り入れることで、1日の始まりに必要なビタミンやミネラルを効率よく摂取できます。

また、空腹時に飲むことで、栄養素の吸収が良くなりますよ♩

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グリーンスムージーの小松菜に効果的な組み合わせとレシピ

小松菜のグリーンスムージーは、バナナやりんごなどと組み合わせるとより効果的に栄養を摂れますよ♩

ここからは、小松菜と組み合わせると効果的なグリーンスムージーのレシピをまとめていきますね。

1. 小松菜とバナナを使ったスムージー
2. 小松菜とりんごを使ったスムージー
3. 小松菜とアボカドを使ったスムージー

体に危険ではなく体に良い小松菜のグリーンスムージー！

小松菜とバナナを使ったスムージー

これは普通のミキサーでも作れると思うけど🥬
小松菜とバナナのスムージー🍌思ったよりかなり美味しい〜！🐮🥣 pic.twitter.com/QaaCAO8LMp

— ちょろ✈︎子連れWDW&DCLレポ中✍️ (@choro__ch) April 9, 2024

バナナの自然な甘みが楽しめるグリーンスムージー！

小松菜の苦味はあまり感じなく、子供でも飲みやすい味わいに仕上がっています。

疲労回復や免疫力向上の効果が期待される一杯です。

材料（1杯分）

作り方

ミキサーは真空タイプのものを使うと、口当たりの良いグリーンスムージーになりますよ♪

小松菜とりんごを使ったスムージー

＿╭━━━━━━━━━━╮
＼　ひんやりスムージーで 　
　　鉄分と元気をチャージ🥤　
　╰━━━━━━━━━━╯
これからの季節にぴったり♪
小松菜とりんごのグリーンスムージーをご紹介✨

鉄分が豊富な小松菜は、苦みがあるため苦手なお子さんも多いよね…😅… pic.twitter.com/7X8tbYlCH4

— スクスクダイズのきなこぼうや (@sukusuku_daizu) June 27, 2024

優しい味わいのグリーンスムージー！

りんごの甘さがふんわりと感じられる一杯なので、野菜嫌いな人でも飲めますよ♪

小松菜とりんごを使ったスムージーは、美容に役立つドリンクです。

材料（1杯分）

作り方

美味しく作るコツは、りんごの皮を剥くこと。

小松菜とアボカドを使ったスムージー

今日は特に意味もなく有給とったから朝ジム行くぜぇ。なので朝ごはんはアボカドと小松菜とプロテインの特製スムージー♡アボカドをスムージーにするとめちゃくちゃクリーミーになるから好き♡ pic.twitter.com/OlKy5buaO1

— ちょび (@teitoshitsu) September 7, 2017

ダイエット中の人におすすめのレシピが、小松菜とアボカドを使ったスムージーです。

野菜のみのグリーンスムージーで、プロテインと無脂肪牛乳で低カロリーに仕上げています。

材料（1杯分）

作り方

もう少し甘さが欲しい時には、オリゴ糖の量を増やしたり、いちごやブルーベリーなどの果物を入れるのがおすすめです。

【まとめ】グリーンスムージーに小松菜は危険ではない！

グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険なのかをまとめました。

小松菜は生で食べられる野菜なので、グリーンスムージーに入れても危険ではありません。

ただ小松菜には、わずかですがシュウ酸などが含まれているので、気になる方は一度茹でるといいですよ。

小松菜のグリーンスムージーは低カロリー・栄養豊富でメリットの多い飲み物です。

バナナやりんごなどを組み合わせると、より効果的に栄養を摂取できますよ。