家系ラーメンといえば、豚骨醤油スープと太麺、仕上げの鶏油が特徴の人気ラーメン！
しかしカロリーが高く、食べるのを躊躇してしまう人もいますよね。
この記事ではこちらについて説明します。
- 家系ラーメンのカロリー
- 太りにくい食べ方
カロリーが高くなる理由が分かると、ダイエット中でも美味しく食べられるハズ！
家系ラーメンのカロリーはスープ飲まないとどれくらい？
店や脂の量にもよりますが、スープは90～360kcalほどです。
鶏油や背脂などが多く使われており、カロリーが高くなっているんですね。
スープを飲まないことで、塩分摂取量も抑えられます。
むくみや生活習慣病の予防にもなるので、ぜひスープ飲まない作戦を試してくださいね♪
詳しく説明していきます。
これ俺の感覚だけど
— マロニー🤠@鼻再修正&額こめかみ脂肪移植DT (@ocnocri) December 10, 2024
ラーメンってスープがカロリー高いから二郎より摂取カロリー的には家系の方がやばいと思う
ライスも頼むから(頼まないやつは家系楽しめてない)、確実にカロリー高い
家系ラーメンのスープ込み・麺だけのカロリー
家系ラーメンのカロリーを、表にまとめました。
| カロリー | |
| 家系ラーメン1杯 | 800kcalほど |
| スープだけ | 90～360kcal |
| 麺だけ | 322～395kcal |
スープは脂の量で前後しますが、多いもので360kcalとカロリーがかなり高いです。
おにぎりは1個170kcalほどなので、脂の多いスープだとおにぎり2個分のカロリーになります。
数字だけ見るとイメージしづらいけど、おにぎりに換算すると分かりやすい！
また麺の量は、並盛でも定番ラーメンより1.5倍ほど多いことがほとんどです。
ここに白米を追加すると、炭水化物量がかなり多くなってしまいます。
濃厚なスープにとっても合いますが、ダイエット中にはオススメできません。
横浜家系ラーメンの高カロリーの理由
横浜家系ラーメンが高カロリーの主な理由は、上でも説明したこの2つです。
- スープに脂質が多く含まれている
- 麺の量が多い
そしてトッピングを追加すると、カロリーがさらに上がっていきます。
特にチャーシュー（豚もも肉）は1枚あたり20kcalほどあります。
豚バラ肉を使っている場合、カロリーは豚もも肉の2倍ほどになるんです！
晩御飯は家系チャーシュー麺
— みち21番 (@michi21119) April 6, 2024
カロリー爆盛うめうめ
あたる屋って麺類率高くないか…#あたる屋飯 pic.twitter.com/NVaorxDETv
チャーシューの他にも、背脂やバターもカロリーが高くなってしまいます。
気を付けないと、一気にカロリーが跳ね上がりそうですね…。
もちろん太りにくいトッピングもあるので、そちらは下で説明します♪
二郎系ラーメンなど定番ラーメンとのカロリー比較
家系ラーメンは1杯あたり800kcalほどです。
二郎系ラーメンや、他の定番ラーメンとカロリーを比較してみました。
| ラーメンの種類 | カロリー（1杯あたり） |
| 二郎系ラーメン | 1600～2900kcal |
| つけ麺 | 595kcal |
| 味噌ラーメン | 540kcal |
| とんこつラーメン | 456kcal |
| 醤油ラーメン | 432kcal |
| しおラーメン | 426kcal |
二郎系ラーメンは家系ラーメンと比べても、圧倒的に高カロリーですね！
では、この2種類はどういった点が違うのでしょうか？
主な違いをまとめてみました。
| 家系 | 二郎系 | |
| 麺の太さ | 太麺 | 極太麺 |
| チャーシュー | 一般的な厚み | 分厚い |
| 他トッピング例 | ほうれん草・海苔 | 背脂・野菜 |
比べてみると、カロリーに差が出てくるのがよく分かりますよね。
ちなみに、二郎系ラーメンのカロリーはスープ飲まないと変わるかはこちらをチェック！
家系ラーメンの太りにくい食べ方
家系ラーメンの太りにくい食べ方はこちら！
- 鶏油や麺の量を減らす
- トッピングの野菜を増やす・先に食べる
- ライスを追加しない
- アルコールと一緒に食べない
スープ飲まない以外にも、工夫次第でカロリーダウンできちゃう♪
ヘルシーに家系ラーメンを食べるためにも、ぜひ参考にしてくださいね。
鶏油の量を少なめ・抜きにする
家系ラーメンの特徴といえば鶏油！
鶏油を「少なめ」や「抜き」にすることで、カロリーダウンできますよ。
お店にもよりますが、ラーメン1杯あたり20gほどの鶏油が含まれています。
スープを飲み干すと、いかにカロリーが上がるかが分かりますよね。
もちろん麺にも絡むので、鶏油を減らすことがカロリーダウンにつながるんです。
鶏油は味の決め手にもなっているので、「少なめ」で注文するのが個人的にはオススメです♪
コテツのグル麺12杯目は麺屋たいせいの上特選ラーメン🍜
— コテツ (@Ou0ctYpggiIS6g7) January 26, 2025
1年ぶりに来ましたが具材がブラッシュアップして全てが完璧にウマい😳
食材表を見れば凄いこだわりですから😮
スープもシャバシャバだけどちゃんと旨みがあるし鶏油の香りが良い🥰
非の打ち所が全く無い、ウマいを超えた凄い家系ラーメンです😋 pic.twitter.com/rEUYRJW3SE
麺の量を調整する
上でも説明しましたが、家系ラーメンは定番ラーメンと比べて麺量が1.5倍です。
麺だけで322～395kcalなので、量を少なめにするのがオススメです。
麺は全て食べるはずなので、効率よくカロリーダウンできますよ♪
麺の量を減らすことは、糖質を減らすことにもつながります。
糖質を過剰に摂取してしまうと、インスリンの影響で脂肪として蓄えられるんです。
ボリュームが足りない！という人は、野菜を増やすのがオススメですよ♪
よく噛んで食べることも満足感アップになるので、試してみてくださいね。
トッピングの野菜を増やす・先に食べる
トッピングの野菜を増やし、先に食べると相乗効果でカロリーダウンになります♪
野菜はカロリーが低い上に、噛む回数が増え満足感アップになります。
そして食物繊維も豊富なので、便通改善にも役立ちますよ♪
まさにダイエット中には嬉しいトッピング！
- ほうれん草
- もやし
- ネギ
- キャベツ
お店によりますが、こちらの野菜が追加できますよ♪
家系ラーメンに野菜プラス(ライスは我慢)でカロリーカット🌾🍜✂️ pic.twitter.com/iOXxvwJq73
— いとおさん (@gojikumayuyu) November 16, 2024
野菜から先に食べることで、血糖値の急上昇防止にも役立ちます。
日常的にも、野菜ファーストで食べることを意識してみてくださいね。
ライスを追加しない
ライスを追加するのはできるだけ我慢して、カロリーを抑えましょう！
濃厚なスープとライスは相性抜群ですが、糖質ももちろん増えます。
そして上でも説明しましたが、中性脂肪の増加にもつながります。
ライスをスープにつけて食べるのは、病みつきで美味しいですよね。
無料でライス食べ放題！というお店もあるようですが、食べる量には注意が必要です。
吉祥寺
— まつだ (@EjsAgent28) June 18, 2024
洞くつ屋:ラーメン
朝6時から食べれる家系です
気合いで起床
味濃いめにしつつ
健康にも気を遣って、油は少なめ
ランチサービスということで
タマゴorライスが無料
醤油×豚骨はやっぱり
一口食べるたびにズシッと来る
重さと濃さ
家系ラーメンらしい
カロリーの詰まった一杯
ご馳走様！ pic.twitter.com/9eEVw2CJOp
アルコールと一緒に食べない
家系ラーメンを食べるときは、アルコール以外の飲料にするのがオススメです。
しかし、ラーメンとアルコールは最強の組み合わせ！という人もいますよね。
一緒に摂取するのは、なぜ避けるべきのでしょうか？
単純に、総エネルギー量が増加するのは分かりやすいと思います。
これに加え、身体の仕組みによる影響もあるんです。
アルコールを摂取すると、肝臓で分解が始まります。
分解には体内のブドウ糖を大量に使うため、アルコール摂取前よりも血糖値が下がるんです。
そのため、脳が血糖値を上げないといけない！と信号を出します。
スープまで完食したくなってしまうのは、これが理由の1つになっているんですね。
（参考：三豊・観音寺市医師会）
アルコールを我慢すれば、スープ飲まないでいられるかも♪
家系ラーメンのカロリーはスープ飲まないとどれくらい？まとめ
家系ラーメンのカロリーや、減らすためのカスタマイズ方法について説明しました。
定番ラーメンに比べると、家系ラーメンは800kcalほどとカロリー高めです。
麺が太く、味の決め手に鶏油が使われているからなんですね。
カロリーは気になるけど、がっつり食べたい時には家系ラーメンがオススメです♪
また、ヘルシーに家系ラーメンを食べるための工夫についても説明しました。
ぜひこの記事を参考にして、自分に合ったカスタマイズでカロリーダウンしてくださいね♪